ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちわ！本日の担当は林です。

そろそろ梅雨の時期ですね・・・。

先日ある方から結婚式や引越しには雨が良いという話を聞きました。

その方は「雨が降る日の結婚式は幸せが降りこむんだよ」と言ってらっしゃいました。

その方は結婚１６年を迎え３人の子供を授かりすごく幸せだと・・・。

モノは考えようという方もいるかもしれませんが、私はこの前向きな考え方好きです。



さて、本日のブルー：ブランでは２組のカップルが誕生しました。

まずは、くにかずさん・たかこさんです。





























じつは新郎のくにかずさんっ

私の空手の元先輩ですｗｗ　打合せでばったり・・・。

世間は狭いですねｗ・・・ということで私自身も打合せから色々とお邪魔させて頂いてました。

披露宴ではお二人のリメイク入場直前、オープンキッチンのカーテンが開くと・・・



















フライパンからは大きな炎が・・・。

誰もがシェフの演出かと思ったのですが、実は新郎くにかずさんです！！

コックの姿をして、ゲストの皆さんへお配りする「ウインナー」をフランベして頂きました。

その後、コック姿のまま「関白宣言」を歌いながらｗ新婦貴子さんを向かえに行き、お二人でゲストの皆さんのテーブルをウインナーサービスで・・・。

















この未だかってない演出にゲストの皆さんも驚かれていました。





















お二人らしい「あったかく楽しい式」になりました。

本当におめでとうございます♪また、遊びに来て下さいね。



続きまして「けんごさん・きりこさん」です。































全体に「大人っぽくあったかな」雰囲気漂う披露宴となりました。

披露宴ではご友人のスピーチあり、カラオケありととても盛上がる内容でした。

その中でも一番の盛り上がりを見せたのが、

新郎けんごさんから新婦きりこさんへギターの弾き語りでした。































実はこの余興、新婦きりこさんには内緒。驚きながらもけんごさんの歌う姿に感動していらっしゃいました。ゲストの方も手拍子を忘れるぐらい聞き入ってました。正直スタッフも感動してしまいました。



















けんごさん・きりこさんおめでとうございますっ！

また、遊びに来て下さいね。



くにかずさん・たかこさん、けんごさん・きりこさん　お幸せに～！！！！



Ｐ．Ｓ

わたくし事ではありますが、先日新しい家族を迎える事ができました。

自分でもびっくりするほど色々な方からお祝いの言葉を頂き感謝しきれません。

この場をお借りして御礼申し上げます。ありがとうございます。

・・・とそんな中、なんとブログ愛読者で４月にブルー：ブランで挙式して頂いた「まきさん」からプレゼントを頂いてしまいました。これには正直びっくりです！！

ほんとぉ～にありがとうございます。大事に使わせて頂きますっ！！























ちなみにこのプレゼントはまきさんが副店長を勤められている「uncut village」(http://www.uncut-village.com)のものとのことです。ネット上のお店という事なのでわたしも今度お邪魔させて頂きますね。



ということで長々書いてしまいました・・・。失礼しました。

本日の担当は林でしたｗ

ジメジメ暑い日が続いています～今日はガーデンでかたつむりを見つけました！６月、梅雨の季節ですねえ。。。



さてさて、今日もブルーブランは沢山のお客様で賑わいました！

まずは、今年の秋に結婚式をされる一良さん＆沙希さん☆



見てください！この沢山のキャンドル！

とっても素敵でしょ？？

お２人、当日はこれらキャンドルを使ってとっても素敵な演出をされるんです☆





一緒にお手伝いしたスタッフも、一緒になって「ハート型はいいのでは！」「文字を作ったらいいのでは！」「ランダムもきれい！」などなど、妄想が膨らむばかり！でも本当に本当にキレイだったんです！





一良さん＆沙希さん！今から本当に楽しみですね☆当日はキャンドル隊長吉田Ｐと副隊長野村にお任せ下さいね！







さて、次は「おかえりなさい」のお客様！







今年の４月２日にブルーブランで結婚式を挙げたまきさんが、双子の妹さんのゆきさんと一緒に遊びにきてくれました！ゆきさんがとっても照れ屋さんで下をむいちゃってますが、とっても似ていて、とっても仲の良いお２人なんです！



まきさんは、ブルーブランブログの愛読者！いっつもチェックしてくださっていて、お話をしたことがなかった私のことも「のむりん」って呼んでくれました(>_<)





ブログを通して、スタッフのことを身近に感じていただいているんだな～と思うと、ほんっとに嬉しかったです！まきさん、ありがとうございます☆そしてまた来て下さい！いつでもいつでも大歓迎です！またゆっくりお話しましょうね♪





～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～

さてさて、最後に皆さん大注目！｢今日の吉田P｣





みてください！この険しすぎる表情。。。怖いよう、よしだくん。。。

彼はパソコンを長時間みていると、気づいたらこの表情になっているのです。

「コンタクトがあっていないんだよね＝」といいながら、画面から顔を離す吉田P。。。







｢・・・・・・・・・よしだくん、それは老眼だと思うな」





今日も愉快な吉田P☆



今日の担当は、吉田Pの母親役、野村でした（年齢は同じです！）

朝から降り続けた雨が、式直前にピタッと止み

「判亘さん・久美子さん」の結婚式が行われました！！





　

注目は鈴木シェフと打合せを練りに練った

「ウエディング・ボーリングケーキ」（ボーリングはお二人の趣味です）

素晴らしい出来栄えでしたとお二人も大満足！！







そうです！！ボーリングと言えば、コレしかありません！！

昨年１１月に登場した「ボーリングマン」が復活致しました！！

そして・・・・この姿が似合う人はこの二人しかいません？？

ボーリングコンビ（吉田・藤本）の結成！！

（この姿で上のケーキを持って入場しました！！）











６月１３日は久美子さんの誕生日！！

いつも物静かな判亘さんは考えました・・・。



1　新婦の中座中、友人にお願いしゲスト全員へ内容の説明

　（出席者みんなでお祝いしてあげる！！コレはおススメです）

2　パーティの終盤・・・新郎急にトイレにいく・・・

　（あくまでもさり気なく！！）

3　昨日、深夜２時までかかって手作りしたバースディケーキを持って・・・

　（中座中、ゲスト全員にペンライト・クラッカーを配っておきました）

4　会場が急に真っ暗！！ペンライトが揺れる中、判亘さんの登場です！！



締めは、久美子さんへのお手紙！！

完璧！！でした！！

久美子さん！！ダブルでおめでとうー！！









いつも、元気な久美子さん！！それを静かに見守る判亘さん！！

ホントに素敵なパーティーでした！！















ｐｓ

訳あって・・・お祝いに来れなかった我らが社長！！より

遠くドイツより愛を込めて

「巨大クラッカー」のプレゼント！！でした。

「確かに社長の想い！！お二人に届きましたよー！！」



















号外！！！！！！！！！！！！！！！







予定日を過ぎ・・・・・。

毎日毎日、「生まれた？」と言い続け・・・・



皆さん！！

お待たせ致しました！！！！



我らが、「林和正」がパパになりましたーーー！！

ほのか殿！！頑張ったねーーーー！！

おめでとーーーー！！



「林　柚希ちゃん」（ゆずき）でーーす！！



オムツの替え方・お風呂の入れ方は私に聞いて下さい！！

今日の担当は　鷲野でした。

昨日のよっしーに引き続き

今日もブルー：ブランでは「のむりん」こと新人野村が誕生日を迎えました！



昨日は、よっしーのバースデーサプライズの仕掛け人になってくれたのむりんですが

今日は自分が仕掛けられる側…





さてそのサプライズの内容ですが…



まずはウチのおこちゃま３人組（誰なのかはご想像におまかせします）が

昨日深夜までかかり制作したスライド。

これにはブルー：ブラン全スタッフの顔写真とおめでとうのコメント

更に、研修時の同期との写真やブルーでの日常の写真などなど…

私も事前に見ましたが、かなりの感動作に仕上がっていました。



そして６月９日にかけてムックのイラストが入ったケーキ



最後に広いガーデンにて思い切り花火を打ち上げる！！



という３段階で準備は万端っ！





いよいよ作戦決行です。



～～～☆～～～☆～～～☆～～～☆～～～☆～～～





仕事の終了時間になり、披露宴会場の施錠をのむりんにお願いし

何も知らず披露宴会場にのむりんが入ると

いきなり会場内が真っ暗になり

例のスライドが上映されました。



。



最初は驚いていたのむりんですが、徐々にスライドに見入りだし

ついに……号泣……　もっち、よっしーやったねっ☆



スライド上映が終わると同時に、全員でハッピーバースデーを歌い、

ムックケーキのろうそくを吹き消してもらうと

突然よっしーがガーデンから



「のむりーん！！」と。



声のするほうへ歩いていくと、庭で花火があがり



サプライズは無事大成功を収めました(^-^)v



のむりんおめでとう。

素敵な思い出になったかな？

これからも充実の２３歳ライフを過ごしね☆



今日の担当は矢坂でした

こんにちは！今日のブログ担当は南です＾＾



今日はなんと！ブルー：ブランの愛すべきマスコット（？）吉田Ｐの２３回目の誕生日でした☆

吉田Ｐは何かサプライズがあるのではないかと朝からソワソワしているご様子・・・

朝のミーティング後に私が差し出したディズニーランドのお土産にたまたま「２３」の文字が！（どうやらディズニーランドも２３歳のようです）

それを見つけた吉田Ｐは大はしゃぎです。





その後お昼が過ぎ・・夕方になり・・・なかなかバースデーケーキが登場しないことにがっかりしたのかテンションが落ち気味な様子が見てとれる吉田Ｐであります。（笑えます）



そして閉店準備の時間になり、吉田Ｐはいつものように鍵を閉める為に教会に向かいます。

扉を開けたその瞬間！



♪Happy Birthday To You～　Happy Birthday To You～・・・♪

「よっしーおめでとう！！」

なんと教会にはキャンドルに火がともったバースデーケーキ、勢揃いのスタッフ、そして藤本Ｐらが前日夜遅くまでかかって創り上げた特製の垂れ幕！！！（全長５ｍはあるんですよ！ご覧になりたい方は吉田Ｐまで）



吉田Ｐは感激のあまり固まっていました・・・＾＾大成功！



よかったね、吉田Ｐ☆そして誕生日おめでとう♪



























Ｐ．Ｓ．

こちらももうすぐ誕生日です！



林Ｐの愛妻ほのか殿のお腹の子がもうすぐ生まれそうです♪

そんな中吉田Ｐの誕生日のお祝いにかけつけてくれて、本当にありがとうございました＾＾

赤ちゃんに会えるのを楽しみにしてます。ほのか殿がんばって！！

みなさんこんばんわ。

今日も温かい一日でした！



・・・とここで報告です。

この隣の女性。そうです！！

我チーフプランナー酒井Pです。

今日は、酒井プランナーの報告をします。。

最近は調子も悪く、みなさんの中でも心配していらっしゃたかたも

たくさんいたと思います。



・・・そうなんです。

実は赤ちゃんができたので～～～す♪♪

これはすごくブルーブランでもうれしい出来事です。

最初は本当に気分が優れず、見ているだけでもいたたまれなかったのですが

最近は5ヶ月目に突入し、やっと笑顔が見れるようになりました。

本当に、心配で心配どう助けたらいいか分からずスタッフ一同本当にやるせない気持ちでいっぱいでした。

でもお腹の子も順調で、酒井さんも順調で安心しました。



ち・な・みに





今のお腹の大きさです。

まだまだわからないですね～。



皆さんのご期待に添えるべく

これから酒井Pのお腹の近況報告もここで行っていきます。

みなさん、楽しみにしていてくださいね☆



・・・・とここでこの場をお借りし



酒井さ～ん、女の子ができたら「雅子」って名前が一番いいと思いますよ

なんといっても、私と同じ名前♪

きっと素直で、おしとやかでかわいい子になること間違いなし！





皆さんもそう思いますよね



今日の担当は、そうです。夏目雅子でした。

みなさん、こんにちわ！！

今日からブルー：ブランの厨房で働くことになりました「吉田俊介」です

昨日までは姉妹店のオランジュ：ベールにいました　

一ヶ月半お世話になったオランジュの皆さん　お世話になりました　ありがとうございました

ブルー：ブランに来てもオランジュ：ベールに遊びに行きますので

よろしくお願いします

ブルー：ブランに戻ってきて上原シェフのもとで仕事をするのは、

これまで以上に緊張感があります。緊張感のある中でこれまで以上にがんばっていきたいと思います。



＝　よろしくお願いしますっ　＝



ちなみに今日仕事を終えてから「ブラスフットサルチーム」のデビュー戦があります！！



ファインゴール決めてきますっ



フットサルの結果はまた後日報告しますので楽しみにしておいてください



厨房の吉田でした。

新人プランナー　「林和正」

そうです！！お解かりですね。

昨年お客様として結婚式を挙げて頂いた「新郎さん」なんです！！

お客様がプランナーに！！！！

こんな素敵なご縁は初めてです！！



その和くんにいよいよ「赤ちゃん」が誕生致します！！

予定日は間もなくです！！（ほのか殿！！安静に！！）

名前もほぼ確定しているらしい・・・。（さすがです・・・）



わが子の様に楽しみにしています！！

頑張れ！！ほのか殿！！

生まれる時は電話下さい！！すぐ駆けつけます・・・（もちろん旦那さんが！！）



PS

私にも愛する娘がおります・・・・・。

可愛くて可愛くて仕方がありません。（和君子供は最高ですよーー！！）



コレは姉妹店Ｓ川支配人との貴重なツーショットです・・・・。

皆さんこんにちわ♪　今日の担当は「かずまさ」です。

段々と気温も上がってきて夏の足音が聞こえてきそうな今日この頃・・・。



ブルー：ブランでは、「２００６年夏メニュー」のスタッフ勉強会が行われました。

皆さんにご案内するのに、料理の内容が分かっていなければ何も伝えられないということで実際に試食し素材からソースまで事細かに勉強しました。単純にソースといっても様々な食材と時間が使われています。とても勉強になりました。一言で言ってはいけないんでしょうけど、『おいしかったです』



上原シェフはじめキッチンスタッフの皆さんご馳走さまでした。調和のとれた一つのお料理になるのはキッチンスタッフの努力の賜物だと思いました。感謝すると共にお客様に出来る限り伝えられるように、日々勉強していかなければならないと思います。通常業務後でお疲れの中、ありがとうございました。そして申し訳御座いませんでした。







そして、今日はもうひとつ

今日の勉強会はもちろんっ、式当日も無くてはならないお料理を作っている厨房を少しだけご案内させて頂きます。

式当日はもちろんお料理を作って頂いているんですが、今日のような平日は何をしているのか・・・。



平日の厨房では、今週末に挙げられるお二人からの情報を元に仕込みをしています。上原グランシェフを中心に厨房スタッフ内で打合せをしたり、スープのもととなる「ボライユ」、ソースのもととなる「フォンドボー」また「コンソメ」などなど何日もかけて準備しています。











































まずは「コンソメ」。ブラン・サンプルといわれるベースを作るのに２日間っ！そこから野菜を加えたりお肉を加えたり、こしたり、コトコト煮たりと５時間！最低３日間かけて作り上げます。写真は鈴木シェフがコンソメをこしているところです。





こちらはソースのベースとなる「フォンドボー」を大塚シェフがこしているところです。こちらも野菜や肉やら・・・をコトコト煮詰めて２日間っ！！！味を凝縮する為、はじめは６０リットルあったものが出来上がりはわずか５リットルっ大変な作業です。







ブルー：ブランではデザートも手作りしてます。今は小林君がデザートに飾るハート型のクッキーを作っているところです。一つ一つ・・・。この作業を100回以上繰り返しです・・・。











ブルー：ブランではウェディングプランナーはもちろん、キッチンスタッフも含めてブルー：ブランスタッフです。みんなお二人とお話しするのを楽しみにしています♪ぜひご来館の際にはプランナーだけでなく厨房にも寄ってみてくださいねっ☆

※料理に間違いあったらごめんなさい　m(__)m







ブルー：ブランスタッフ一同、皆さんのご来館を心からお待ちしております。

気軽に来て下さいね♪



かずまさでした。

みなさん、こんばんわ。本日は新生プランナー「林和正プランナー」の誕生日です。今日は和正プランナーのため、今日はお休みだった吉田君もこのためだけにブルーブランへきました♪♪



みなさん、覚えていますか??

和正さんはなんと、昨年の9月10日にこのブルーブランで式を挙げたお客様だったのです。本当にこのブルーブランをこよなく愛してくれ、そしてそのまま社員にまでなってくれた貴重な人物なのです☆またこの奥様も本当に素敵な方なんですよ♪

いつもおいしいご飯を私たちスタッフにも差し入れしてくれるのです☆

まさに、いい嫁なのですね～～～

和正さん、もうすぐパパになりますね。パパになってさらにパワーアップした和正スマイルをスタッフ一同期待しています!!



・・・もう一枚。

皆さん見てください！ブルーブランスタッフはこんなに増えちゃったのですよ～。

スタッフ一同式を挙げた方もこれから挙げる方もこれから会場選びを考えている方も遊びに来てくれるのをお待ちしています!!



今日の担当は夏目でした。