ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

 

こんにちは！

パティシエの水田です。

今日は、先日行われた社内コンクール「C-1グランプリ」についてお話ししたいと思います。

 

この「C-1グランプリ」は年に1回社内で行われる、厨房スタッフの技術やセンスを競うコンクールで毎年テーマが異なります。

今年のテーマは「バレンタイン」。

各店舗対抗で、バレンタインをテーマにしたデザートビュッフェを作り上げます。

 

ブルーブランでは、アンティークをイメージしたデザインにしました！

 







 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この作品の為に、試行錯誤をし色々なアイテムを作りました。

そのアイテムはC-1グランプリ後、実際のデザートビュッフェやカナッペに使われています！

ただのコンクールではなく実際行われる結婚式にも活かせるコンクールになり、とてもいい経験になりました。

 

 

今、ブルーブランのビュッフェスタイルはどんどん進化をしています。

きっと、おふたりの大切なゲストの方々にも楽しんで頂けると思います！

 

ワクワクする、素敵なビュッフェをブルーブランでしてみませんか？