ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは厨房の加藤が担当させていただきます

秋も深まり　朝晩は大分寒くなりましたね

夜は月や星がとても綺麗にみえます！

 

私事ですが　先日のお休みに同期とご飯を食べに行きました

久しぶりの再会で話が弾みました

全員厨房メンバーということで

料理の話に花が咲きました

自分の店舗の料理の写真を見せ合い　使われている食材や調理方法について話をしました

初めてみる食材や盛り付けにとても刺激を受けました

その地域の特産品や食材を使い　各店のシェフが想いを込めてメニューを考えます

ですので　ブラスでは店舗ごとにメニューが異なります

また　シェフがおふたりと直接打ち合わせをさせていただきます

おふたりの出身地や味の好みなどをお聞きして　細かい味付けを変更し

お持込の食材があればそちらを使って調理させていただきます

世界にたったひとつのおふたりらしい料理をブルーブランでは提供しています



 

 

 

 

 

お打ち合わせの際にはおふたりの想いを沢山聞かせてください！

私達厨房スタッフが必ずカタチにします！！

最後までお読みいただきありがとうございました！

BleuBlanc加藤