ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様こんにちは。今日のブログを担当するのは厨房の平林です。

 

ここ数日は一段と寒くなり岡崎では雪が積もる日もありました！

 

ところで皆さん温度の大切さ、ご存知ですか？

 

私たちが感じる温度というのは日常で様々です。気温や、物が手に触れた時の温度これらは生きていく上でとても大事です。低すぎても高すぎてもいけません。

 

それと一緒で野菜やお肉、魚などの食材にも適正温度というのがあります。厨房は日常から温度管理には徹底して気を払っています。

 

そして皆様に1番お伝えしたいのが、お料理が運ばれてきた時の温度です。私たち厨房スタッフはお客様の目の前にお料理が運ばれるまでの時間や、温度の変化も感じ取りながら、お肉やお魚の火の入れ具合を変えています。

 

そのお料理がゲストの方の目の前に運ばれてきた時が1番美味しい瞬間です。ですので、是非冷たいものは冷たい時に、温かいものは温かいうちにお召し上がり頂けると厨房スタッフはとても嬉しく思います！