ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

岡崎の結婚式場ブルーブランスタッフブログをご覧のみなさま

こんばんは、厨房の奥谷です。

料理人として15年近く働いてきていますが初めて大きなコンテストに参加することになりました。

RYOURININ

EMERGING

DREAM　U-３５

RED-U35というコンテストです。

３５歳以下の若手料理人の中で日本で１番といっても過言ではないコンテストです。

フレンチだけではなく和　洋　中　全ての料理での参加が可能となっており

毎年様々なお題が出されています。

一次予選ではお題に対しての作文　料理　販売価格　料理のコンセプトを書類選考されます。

毎年500名程の参加者が全国から応募していて書類選考を通るのもとても困難となっています。

そして今年のお題は、旅

料理人として導く旅とは？

それを提案する価値とビジョン

とても難しいテーマとなっていますが今までやってきたことを存分に発揮し

結婚式場で働いているからこその考え方料理へのアプローチをしていき

先ずは、一次選考を通れるように頑張っていきたいとおもいます。

また料理なども出来上がったら後日ご報告させて頂きます。



 

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毎週月曜日限定でアフタヌーンティーを開催中！

岡崎の結婚式場ブルー：ブランでは
鈴木シェフの豪華スペシャリテが楽しめる
【フォアグラ付き】アフタヌーンティーを開催中です！

おひとり様：3500円（税・サ込）
OPEN：毎週月曜日13:00～16:00

どなたでもご利用いただけますので
岡崎にお住まいのみなさまはもちろん
三河エリアですてきなカフェをお探しの方
ぜひお気軽にお越しください♪

ご予約はお電話にて
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TEL：0564-55-5466
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平日 11:00～19:00　土・日・祝日 9:00～20:00
（火曜・水曜定休 ※祝日の場合は営業)
安心して心から楽しんでいただけるよう
感染症対策を万全に行い
みなさまのお越しをお待ちしております