ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！

本日ブログは厨房の松本がお送りします。

 

6月に入り夏を感じる季節になってきました。

 

ブルーブランでは１年に４回季節ごとに結婚式のコース料理が変わります。

 

6月から夏メニューになったのでその中でも肉料理を紹介したいと思います。



今回の肉料理は夏の暑い季節にぴったりの２種類の生姜を使ったソースです。

豚肉には甘酸っぱい生姜のソースで牛肉には鶏の出しが書いた醤油ベースのソースです。

 

この夏メニューからは豚肉が変わり、群馬県産口溶け加藤ポークになりました。

この加藤ポークは本当に絶品で、自分も少し味見してみたのですが肉質がすごくしっとりしていてこんな豚肉は初めてでした。

 

付け合わせはカリッと揚がった舞茸のフリットと姫人参のグラッセです。

 

今年の夏のコースは季節感溢れるメニューとなっていますので夏を感じて楽しんで頂けると幸いです。

 

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平日 11:00～19:00　土・日・祝日 9:00～20:00

（火曜・水曜定休 ※祝日の場合は営業)

安心して心から楽しんでいただけるよう

感染症対策を万全に行い

みなさまのお越しをお待ちしております