ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

 

岡崎の結婚式場ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！

本日ブログを担当させて頂くのは厨房の野澤です

 

私事ではございますが、私はブルーブランに勤めて8年目になり、

パティシエとして７年半になります

 

ウェディングケーキを人生で初めて作らせて頂いた日の事が　昨日の事のように感じます

 

ウェディングケーキ１つ仕上げるのに日々、

ケーキに生クリームを塗る＂ナッペ＂という練習や

砂糖菓子の細工物である＂マジパン細工＂、チョコ文字・・・

などなど沢山練習し技術を身に着けてから出来るウェディングケーキだからこそ

初めて担当させて頂いた際にウェディングケーキの大切さと有難さを感じました

 

そんな今現在、私の携帯の写真フォルダーを見てみると・・・



ウェディングケーキの過去データーは＂５３６件＂

 

どれも１つ１つに思い出があるからこそ

５３６件分の想いが詰まっています

 

１つ１つおふたりと共にお打ち合わせの時間で

まっしろな紙からデザインして決めたウェディングケーキは

私の中の宝物でもあります

 

まだまだこれから先も一緒におふたりらしいカタチを見つけて

ウェディングケーキを一緒に創りましょう！



パティシエ　野澤

 

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平日 11:00～19:00　土・日・祝日 9:00～20:00

（火曜・水曜定休 ※祝日の場合は営業)

安心して心から楽しんでいただけるよう

感染症対策を万全に行い

みなさまのお越しをお待ちしております