ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

岡崎の結婚式場ブルーブランのスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは

本日のスタッフブログは厨房の松本がお送りいたします


５月に入り爽やかな暖かさから少し汗ばむ季節に変わりつつある今日この頃皆さんはどうお過ごしでしょうか

今年の夏は暑い日が続くということでそんな夏を乗り切るためにとっておきの料理を紹介したいと思います


『新じゃがいものヴィシソワーズ』



(材料)

・新じゃがいも　　　　　　　２００g

・ポロネギ　　　　　　　　　　２５g

・玉葱　　　　　　　　　　　　５０g

・バター　　　　　　　　　　　２５g

・固形ブイヨン　　　　　　　　１０g

・水　　　　　　　　　　　　２５０cc

・牛乳　　　　　　　　　　　４００cc

・生クリーム　　　　　　　　１５０cc

・塩　　　　　　　　　　　　　　適量

（作り方）

まず玉葱とポロネギを千切りにします
そしてじゃがいもは皮を剥き５mmスライスにして水にさらします

鍋にバターを入れ玉葱とポロネギと塩を少し入れてしんなりするまで炒めます
そこにじゃがいもを入れて少し炒めて水と固形ブイヨンを加えてじゃがいもに火が通るまで煮ます

じゃがいもに火が通ったらミキサーにかけてピューレ状にして氷水を当てたボールでしっかり冷やします

しっかり冷えたら牛乳と生クリームを入れてよくかき混ぜ塩で味を整えれば完成です


ストレス解消にはセロトニンの分泌を増やすことが重要です
セロトニンは精神を安定させる働きがある神経伝達物質でトリプトファンというアミノ酸を原料として作られます

トリプトファンは牛乳やチーズなどの乳製品に多く含まれていて牛乳にはストレス解消に役立つカルシウムも含まれています
ストレスは肌荒れなどを引き起こす原因になるので溜めないよしましょう。

そしてじゃがいもにはビタミンCがみかんと同じぐらい含まれており
そのビタミンCはメラニン色素の生成を抑え、コラーゲンの生成を促進するので
シミやソバカスなどの肌荒れを防ぐ効果が期待できます

その他にじゃがいものカリウムはむくみや血圧の急激な上昇の予防につながります


結婚式で悩んでいらっしゃる花嫁さんも多いと思いますがこのスープで少しでも幸せな気持ちなっていただけると嬉しいです