ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

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本日のブログは厨房の松本がお送りします

最近暑い日が続き夏が近づいて来たのを感じます


そんな暑い日を乗り切るためのとっておきのレシピをお送りしたいと思います

【ツナとトマトを使った冷製スパゲティ】

（材料）

・ツナ缶                        １缶

・トマト                        １個

・ケッパー                  大さじ１杯

・玉ねぎ                        半玉

・塩                            適量

・スパゲティ               ２００g

(カッペリーニ又は５分茹でのスパゲティ)

・オリーブオイル　 　５０cc

（作り方）

ケッパーと玉ねぎはみじん切りにし、玉ねぎは辛みがなくなるまで流水にさらします
トマトは湯むきをして５ｍｍ角に切ります

ボールにツナとトマトとケイパー　流水して水気をよくきった玉ねぎを入れ塩とオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます

鍋にお湯を沸かし　塩を入れてスパゲティーをゆでます
(通常の茹で時間より３０秒早く上げる)茹で上がったら氷水でしっかり冷やしキッチンペーパーで水気を拭き取ります

先ほどのボールにスパゲティを入れて塩で味を整えれば出来上がりです


夏野菜の代表格のトマトには抗酸化作用があるリコピンが多く含まれています
リコピンは紫外線で生成されるメラニンを消し
コラーゲンを生成するのでシミやシワを防ぐ効果があり美肌に効果的です

その他にも肌の乾燥や皮膚や粘膜を健康に保ったりするβ-カロチンや老化を抑制するビタミンＥも豊富に含まれています

そしてツナは冷えや貧血予防に役立つ鉄分やマンガン
肌荒れを防ぐイノシン酸も含まれているので美容効果に優れている食材の一つです

トマトとツナが入ったスパゲティを食べればこれから結婚式を迎える新婦さんは美肌美人になれますね

さっぱりとしたスパゲティを食べてジメジメした夏をのりきりましょう