ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

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こんにちは
本日のブログは新美がお送りいたします

10月も後半になり、気温が下がり
秋を感じる季節になりました

先日、冬メニューのスタッフ試食会が
開催されました！

スタッフ試食では、厨房スタッフはもちろん
プランナーや、サービススタッフで
実際のコース料理を食べ料理の内容、提供方法
シェフのコースについての思いや、こだわりを
スタッフ全員で共有する勉強会です！

年に4回季節ごとに
コース料理の内容も変わります！

毎年季節によっても内容が変わるので
スタッフ試食会はとても大切です！！

 

今回は冬のコース料理という事で、
冬の旬の野菜、お魚などの食材を
沢山使われてきます

(さらに…)