ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

岡崎の結婚式ブルーブランの
スタッフブログをご覧の皆様
本日は田村がお送りいたします!

皆様は結婚式にご参列する際に
どんなことを楽しみにご来館されますか？
新郎新婦の晴れ姿を見ることを
楽しみにされることはもちろんですが
コロナ禍があけ
結婚式の楽しみといえばお料理！と
お答えいただくお客様がとっても増えました

ブルーブランのキッチンは
一組一組のお客様のお料理を
作るための貸切キッチンです！

”だからこそできること”
を今日はご紹介いたします

まずは苦手食材にも対応したお料理です
ほとんどの会場がアレルギー対応のみの中
とっても珍しい対応なんです！！

披露宴会場がいくつもある会場の場合
同時進行で複数の結婚式が行われる関係で
お料理も同時に提供します
そのため苦手食材の対応まで
手が回らないのが現状です…

私自身お肉が苦手なのですが
結婚式のお料理といえば
牛肉のグリエやフォアグラ料理など
必ずと言っていいほど
お肉料理が出てきますよね🍖

せっかくお料理を楽しみにいっても
苦手な食材があるだけで
テンションもさがってしまいますし
お祝いの場だからこそ無理をして
食べるという方も多いのではないでしょうか？

そんな気持ちに寄り添うことができるのが
貸切キッチンです！

他にもゲストの食べ進め状況によって
調理スピードを調整したり
フレンチに慣れていないご年配の方には
和御膳の提供など柔軟に対応させていただいております

誰もが安心してお食事を楽しんで
「ブルーブランのお料理おいしかったね！」と
言っていただけるように
これからも厨房スタッフだけでなく
プランナーやサービススタッフ全員で
お料理のたいせつさを忘れず
接客をしていきます



本日も最後までご覧いただきありがとうございます！

ブルーブラン　田村香乃