ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

本日ブログを担当させて頂くのは厨房の野澤です

 

本日は、　“お料理の魅せ方”　について書かせて頂こうと思います！

 

ブルーブランのお料理はお味の方は勿論ですが、見た目がとても華やかです！



特に、結婚式の１皿目にお出しする前菜のお料理は、

ゲストの方が披露宴会場にて一番始めに目にして頂くお料理です

だからこそ、コース料理の中でも特にシェフが見た目にこだわって仕上げます

盛り付けには一つ一つこだわり、色々な想いが込められています

 



赤い絨毯をイメージした盛り付け・・・

お花のブーケをイメージした盛り付け・・・

秋の夕日をイメージした盛り付け・・・

など、結婚式や季節に合った盛り付けの仕方をしているんです！

出来上がったお料理やデザートを、どうやって一皿に仕上げていくのか、

沢山考えてゲストの方にお出しした際の皆様の表情が私達はとても楽しみです！

９月から新たに秋メニューへと変わります。

どんなお料理か是非、お楽しみにしていて下さい！

 

Bleu Blanc 野澤