ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

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ご覧の皆さんこんにちは！

キュイジニエの山田です。

 

今回は私事になりますが、賄いを初めて

作らせて頂きました。

 

平日のお昼ご飯は、厨房が作ります。

賄いは、「自分の作る料理を食べてもらう」という

とても貴重で学びになる場でもあります。

 

今回の献立は、中華風にしました。

油淋鶏と白身魚のフリットサラダ、かきたまスープです。


当日はとても緊張していて上手く作業ができず、

先輩に助けられなんとか時間内に完成する

ことができました。

 

自分の中では反省点がいくつもありました。

実際作ってみて納得いく内容ではありませんでしたが、

この反省を次に作る時に活かしたいと思います。

 

そして、美味しかったよ。と

声をかけていただいたので、とてもうれしく感じました。

 

これからももっと多くの料理を作り成長して

行けるように頑張ります。

 

そして、賄いデビューをスタッフのみなさんに

祝っていただけたことがかけがえのない思い出となりました。



最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

bleublanc　山田

 

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