ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
本日のブログを担当致しますのは厨房の平林です

早速ではありますが
本日行われた「家族ディナー」
というものについてお話ししたいと思います！

私たちのブラスという会社では
自分たちがどのようにして
働いているのかなどを
家族にフルコースを食べてもらいながら
見ていただき安心していただこうという
「家族ディナー」というものを設けています！

オードブルからデザートまで厨房の各メンバーが
この日のために考えた料理をお出ししました

私は魚料理を考えさせていただき
ホタテや真鯛
鱈のブランダードをブイヤベース仕立てに
しました

このような経験を活かして
これからの結婚式でも
いい料理を出せるように頑張りたいと思います！


最後までご覧いただきありがとうございました