ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

ﾌﾞﾙーブランのブログを見てる皆さん!！

こんばんわ！

厨房スタッフの新里翔平です。



最近熱い日が続きますが、

皆さん、夏バテになってないですか？

体に、気を付けてください。



さて僕が大事にしている物があります。

それは・・・包丁です！！

ブラスラブの７番

「道具を大切にし、素材にこだわります」

料理人にとって重要な物の一つ

包丁は、人によって形や長さ、硬さなど、

全然変わってきます。



包丁は自分を裏切らないと言いますが、

僕が今使っている包丁は、

１年間使っていますが、

最初の頃は、よく手を切ったりしてました。

研いだりして、手入れをしていく内に、

愛着がわいてきて

今では、自分の手にぴったり、フィットしてる気がします。

この包丁は、一生大切にします。



この包丁を使って

おいしい料理を、皆さんに届け、皆さんを笑顔にせます！！

是非、僕たちの創る自慢の料理を食べにお越しください！

包丁を研ぎながらお待ちしています。