ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

岡崎の結婚式場ブルーブランスタッフブログをご覧のみなさま、

こんにちは!

気付けば今年もあと少しですね
皆様今年も大変お世話になりました

今年は、ケーキの追求に重きをおいた1年でした

1つあげるとしたら、チーズケーキをたくさん焼きました

スフレチーズケーキにしても、メレンゲの立て具合や
混ぜた後のキメの細かさ

オーブンの火加減や焼成時間など

いろいろ試行錯誤して「美味しい」を追い求めました

チーズケーキ1つとってもとても奥が深いですね



まだまだいろんなケーキを追求したい。

これは、来年の目標にして技術や知識をこれからも身に付けていこうと思います。

本日は厨房の冨田がブログをお届けいたしました
来年もどうぞよろしくお願い致します

最後までお読みいただきありがとうございました