ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

岡崎の結婚式場ブルーブランスタッフブログをご覧のみなさま
こんにちは　本日のブログ担当は野澤です！



さて　2月に入りあっという間に新年から1年経ちました


つまり来月から3月！
ということで3月は暖かい季節に切り替わり
春メニューのコース料理が始まります





先日　春メニューのスタッフ勉強会が行われました


スタッフ全員が初めて試食する　新しいメニュー
提供の仕方やシルバーはどれを使用したら食べやすいのか
そして提供する料理はどんな味がするものなのか
料理長の一品一品お料理に対する想いなど
スタッフ全員で勉強する時間になります



この機会に普段厨房から届けれない想いも
サービススタッフに伝えれる時間にもなります




前菜から始まる冷製オードブル
四角のボックスに入っており
見た目から目を惹くオシャレなお料理





温製オードブルは長年続く料理長のスペシャリテ
お魚料理　お肉料理　そしてデザートまで
旬の食材を使用し
鈴木シェフの個性も楽しめるお料理でした


各お料理の写真を載せたいところですが　
皆様には3月までのお楽しみにもしたいので
あえて1枚のみ公開させて頂きます！！




ブルーブランのお料理は味はもちろん
見た目も惹かれるお料理になっています
ゲストの方におふたりからのおもてなしとして届けるお料理

おふたりからの想いも一緒に
私達からもお届けできればと思います
是非色々な想いが詰まった3月から始まる結婚式のコース料理
お楽しみにしていてください！




bleublanc 野澤