ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

岡崎の結婚式場ブルーブランのスタッフブログをご覧の皆さまこんにちは

本日のブログは厨房の松本がお送りします

 

冬の寒さもやっと和らいできて春の暖かさに包まれる季節になってきました

 

先日　浅利の潮干狩りが解禁になったので行ってきました

今年の浅利は身が大きく食べ応えがある物でした

今日はそんな美味しい浅利を使った一品をご紹介したいと思います

 

『浅利とわかめのフレッシュトマトスパゲッティ』



 

(材料)
浅利　　　　　　　　20粒
生わかめ　　　　　　50g
春キャベツ　　　　　1／8　玉
トマト　　　　　　　1／2個
にんにく　　　　　　1片
鷹の爪　　　　　　　1／2本
アンチョビペースト 5g
白ワイン　　　　　　50g
スパゲッティ　　　　200g
オリーブオイル　　　50g

 

(作り方)
生わかめは下茹でをして3cmぐらいにカットし　春キャベツは2cm角　トマトは1cm角にカットします

フライパンにオリーブオイルとにんにく　鷹の爪を入れてにんにくの香りが出るまで炒めてアンチョビペーストを入れて炒めます

そこに浅利と白ワイン入れて浅利の口が開くまで蒸します
浅利の口が開いたら浅利を取り出して殻から浅利を剥いて戻し　春キャベツとトマトを入れて少し煮込みます

スパゲティーを茹でてフライパンの中に入れて味を合わせて最後にわかめを入れて軽く和えればば出来上がりです

 

アサリにはコラーゲンを構成するアミノ酸のグリシンがたっぷり含まれており　体内でコラーゲンの生成に役立ち美肌効果が期待できます

またわかめに含まれるビタミンB群や食物繊維は肌のターンオーバーを促しシミやくすみが目立ちにくくします

そして食物繊維の働きで腸内環境が整うと肌荒れや吹き出物の予防にもつながりこれから結婚を迎える新婦さんにピッタリな食べ物ですね

旬の食材を使った美味しいスパゲッティで美容と健康に努めましょう