ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは。



今日、先輩が名古屋で行われている講習会に出かけました。

講師の方は有名フレンチレストランのシェフの方らしく、

先輩はすごくわくわくした様子でした。



新しい食材や新しい調理法など、料理も日々変化していきます。

新しい知識を得ることで、料理の幅も広がり、

また新たな一品が生まれていくのだと思います。

講習会はそんな新しい知識を得られる場所の１つだと思います。



私も昨年の夏にデザートの講習会に行かせていただいたのですが、

普段の仕事では学べない事をたくさん学ぶ事ができました。



講習会に行ける機会は少ないですが、

休日にレストランに食事に行ったり、ケーキ屋さんに行ったり、

新しい知識を得られる場所は他にもたくさんあると思います。



自ら新しい知識を学んでいく気持ちを忘れず、

これからも頑張りたいと思います。



厨房　牧野