ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは。

ブルーブラン厨房の新里です。



春も中盤に差し掛かり、過ごしやすい季節になりましたね。

暖かくなると野菜やハーブが美味しくなります。

そんな中、ブルーブランガーデンにも、

天然のハーブが咲いているんです！

今までで発見したものは、

料理やデザートの飾りなどで使われる、セルフィーユやディル。

















卵焼きに入れると美味しい、つくし。

















フキノトウやヨモギも咲いています！

中でも今一番注目しているのが、

カタバミという植物です。

花はとてもきれいで葉はハートの形をしています。















食べ方は、根っこから葉っぱまでさっと素揚げして食べると美味しいと思います！

程よい酸味が利いててこの季節にピッタリの食材だと思います！

これからも美食追究の為、

色々な食材を採取していきたいと思います！