ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんばんは、今日の担当はシェフの上原です。

早いものでもう２月ですね。２月の最大のイベントと言えば、そうです！男性が一年で最も楽しみにしている（中にはそうでない人も・・・）バレンタインデーです！



ということで、ブルーブランでは週末の二日間、バレンタインフェアーを開催しました。フェアーでは、来館されたお客様に、バレンタインスペシャルデザートを召し上がっていただくという内容で、新規のお客様、打ち合わせのお客様、たまたま遊びに来て頂いたお客様、と沢山のお客様がご来館されました。

















今回お出ししたスペシャルデザートは、チョコレートとフランボワーズのムースをハート型に抜いて、ホワイトチョコレートとミルクチョコレートをピストレ（霧状に吹き付ける)した、酸味と甘さが、ほど良いガトーと、バニラアイス、桜風味のラングドシャー、ピスタチオのアングレーズソース、見た目もかわいいと、お客様にも好評でした。



でも、もらって一番うれしい言葉は、やっぱり、おいしい！の一言ですね！その一言で幸せな気持ちになれます。フェアーでは、たくさんのお客様にその言葉を頂いて、本当に感謝しています。ありがとうございました。







ここで！もうすぐバレンタインデーということで、女性の方必見！だれでもできる、簡単、生チョコレシピを紹介したいと思います！



用意する材料は、

　

　ミルクチョコレート３８０ｇ　

　生クリーム１３０㏄　　

　水あめ２０ｇ

　ココアパウダー適量　



これだけです！



作り方は…



①チョコレートを細かく砕いて、ボールに入れ、４５～５０℃位の

湯せんにかけます。



②やわらかくした水あめを鍋に入れ、水あめを溶かすように生クリームを入れて、沸かします。



③チョコレートの入ったボールを湯せんからはずし、少しずつ、沸かした生クリームを入れていきます。なるべく空気が入らないように、ゴムべらで混ぜます。



④全体がきれいに混ざって、艶のある状態になったら、型に流して冷蔵庫で、一晩冷やします。



⑤1.5ｃｍ角位にカットして、ココアパウダーを全体にまぶして完成です！

とても簡単です！一度お試し下さい