みなさん、こんばんは。今日の担当はシェフの上原です。
今回の簡単レシピは、ごまの香りがたまらない「白ごまのブランマンジェ」をお送りしたいと思います!
用意する材料は
・白ごま 100g
・牛乳 1L
・グラニュー糖 140g
・板ゼラチン 14g
・生クリーム 300cc
作り方は
①白ごまをフライパンで香りが出るまで炒ります。
②炒った白ごまをミキサーに入れ、牛乳200ccと一緒によく回して裏ごしします。
③残りの牛乳をグラニュー糖と一緒に鍋に入れ沸かします。
④③の鍋に水で戻した板ゼラチンを入れボールに濾します。
⑤④のボールに裏ごしした②を入れ氷をあてて冷やします(ゴムべらで混ぜる)
⑥生クリームを5分立てにして、⑤のボールに入れとろみが出るまでゴムべらで混ぜます。
⑦とろみが出てきたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです!
あとは、お好みでフルーツ等トッピングしてもいいかと思います。では、次回の簡単レシピvol4をお楽しみに!上原でした。
P.S.
写真のお二人は、今日試食会に来て下さったのぶよしさんとゆきこさんです。打ち合わせ等でブルーにお越しの際には是非キッチンにも寄ってください。待ってますよ~!
愛知県岡崎市の結婚式場・ゲストハウス
ブルー:ブラン
今年に入って2回目のインフルエンザで寝込んでいるマキです(・o・)
でもシェフィーのブログに癒されました~☆
あっ、もちろんワッシーのブログでも癒されたと思います、たぶん。。。
さっき社長のブログで「マンダリンポルト」オープンを知りました。
おめでとう♪(*゚▽゚)ノ と思う反面
株式会社ブラスが遠く感じ、ブルーブランがはたまた遠く感じてしまいました。。
インフルエンザで気分下降気味ですね↓↓↓(|||_|||)
めでたい会社のブログに、ブルーなコメント書いちった・・・
気を取り直し、21日のブログの写真、
みんな笑顔がステキでしたよ♪♪
順位をつけるなら、①シェフィー②さえこあら③やちゃ
みなさんも風邪に気をつけてくださいね(-ω-)/
シェフ 第3弾☆楽しみにしてました♪
グリーンマスタードは買えませんでしたが、普通のマスタードでシェフ風のドレッシングは作りましたよ((-ω-。)(。-ω-))
この前、あの店のなめらかプリンに挑戦しましたが、お菓子づくりは難しいですねぇ。ブラマンジェ またチャレンジしたいです!
マキサン大丈夫ですか?早くよくなるといいですね(*´・ω-) ユズも私も大きな病気は今年はかかってないです ただ鈍いだけなんですけど(笑)
スタッフのみなさんも本当にお疲れですよね…素敵な笑顔と優しさにいつも感謝してます。
マキさんインフルエンザは治りましたか?
笑顔1位ありがとうございます。ブルーブランは遠くないですよ!いつでも遊びに来てください。マキさんの笑顔が見れるの楽しみにしてます。
ほのかさんいつもコメントありがとうございます。
グリーンマスタードは大変失礼しました。ブランマンジェも是非チァレンジしてみて下さい。
>ほのか殿(そう呼ばれているようなので…)
心配していただきありがとうございます♪
おかげ様でばっちり治りました☆
>シェフィー
遊びに行きます♪
今、ハマっているマカロンを作って行きます♪♪
風邪に気をつけてガンバってね~
マキさんへ
わたしの嫁にまでコメントありがとうございます♪
「~殿」(笑)は私たちの担当の鷲野支配人が命名?したものでして…
特に訳もなく逆に恐縮しております
ちなみに娘ゆずきも順調に成長しております
またお会いできれば幸いです 気軽に遊びに来てくださいね