ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！厨房の水田です。

 

すっかり気温も下がり、秋から冬へ変わり始めていますね。

ブルーブランでも披露宴のお料理が、秋メニューから冬メニューへと変わるころです。

 

ご存知の方も多いかと思いますが、ブルーブランでは春夏秋冬に合わせてメニューを全て変えております。

季節感を楽しめるのはもちろん、何度ご列席されてもいつでも違うお料理を楽しんで頂けます！

 

そして私が1番重要だと思っている【旬の食材は体に良い】ということ。

なぜ体に良いのかというと、最も栄養価の高まる時期に収穫するからだそうです。

季節外れの時と比べ、なんと2倍以上も栄養価があるそうですよ！

 

なので今日は冬の食材について少しお話したいと思います。

 

冬野菜といえば、白菜・かぶ・ほうれん草・春菊・ねぎ・大根などがあります。

 

よく、【冬野菜は体を温める】と聞きませんか？

これは冬野菜に多く含まれるビタミンEが血行を良くする働きがあるためです。

そしてビタミンCには鉄分の吸収を促進する働きがあり、毛細血管の機能を保ってくれます。

 

体を温めるだけではなく、なんと美容に良いとされているビタミンAも多く含まれています！

ビタミンAは粘膜の形成に欠かせない栄養素なので、肌の潤いを保ち乾燥を防いでくれます。

乾燥しがちな冬にぴったりな栄養素ですね！

 

そしてなんとなんと、ビタミンAとビタミンCはウイルスの侵入を防ぐ役割もあるので

風邪をひきやすい冬にぴったりなんです。

 

 

・体を温めてくれる

・乾燥を防いでくれる

・風邪をひきにくくしてくれる

 

冬野菜は冬を乗り切る為の最強の味方になってくれます！

 

そんな旬の食材をしっかり取り入れたブルーブランの美味しいお料理を是非、食べに来てください。

満足して頂ける事間違いなしです！

いつでもお待ちしております＾＾