ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆様こんにちは。ブログ担当は林です。

パソコンの不具合とはいえ、ブログアップが遅れ申し訳ございませんでした。また、メール等でもご迷惑お掛けしたことと思います。大変申し訳ございませんでした。無事復旧致しました。



さて22日ブルーブランでは２組の門出をお手伝いさせて頂きました！

まずは１組目「かずまささん・まりこさん」ですｗ































新郎かずまささんが牧場にてお勤め・・・ということで、今回のテーマは　『うし』ですｗ

そして乾杯はこちらで…。



新郎宅でしぼってきた牛乳です！！

「乾杯準備を致しますので、しばらくお待ち下さい」の司会者のコメントのあとテーブルに並ぶビンにゲストの皆様の目は点に…。おふたりらしい演出に会場もスタートから盛り上がりましたｗ







































そしてケーキ入刀。こちらもなんと「牧場ケーキ」！ちゃんと『牛』もいますよｗ



会場のカメラはおふたりはもちろん、ケーキにもたくさん向けられていましたｗ

その後、おふたりからのサプライズ！ご両親への日頃の感謝を込めてミニケーキのプレゼント。こちらにご両家ご両親にも入刀して頂きました。





















ちなみに牛が写っていますがこちらは…私です…ｗ余興も気合が入っていました…。毎日12時過ぎまで練習をされ、当ブルー：ブランへも何度となく打合せに来られた青年団の皆さん。完璧でしたｗ　ありがとうございました。





















また、この中には2月に姉妹店であるブランベージュで挙式される「たかおさん・たかこさん」もいらっしゃいました。おふたりの挙式までは8ヶ月程、これから本格的に準備開始ですね。わたしも楽しみにしていますねｗ



最後におふたりとお写真を。

わたしと同じ「かずまさ」という名前だから？かとても親しみやすく毎回の打合せが楽しかったです。

そして感謝の気持ちでいっぱいです。私に担当を任せて頂いて本当にありがとうございました。いつでも遊びに来てくださいね。お待ちしております♪

















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さて２組目も私　林　がご紹介させて頂きます。



「みつきさん・りえこさん」です。

おふたりはウェルカムボードからはじまり、なんとウェディングドレスまで手作りされました。





















































ひとつは思い出のお写真をキャンパスに焼きつけ作成したウェルカムボード。もうひとつはゲストの皆さんにチェキを撮ってもらい貼り付けて完成ですｗ



披露宴ではご友人の余興で、りえこさんがこれまででもらった一番うれしかったもの…。それはブランドのバッグでもなく、アクセサリーでもなく、「くす玉」でした。それをご友人の余興で再現。ご友人手作りのくす玉にふたりも驚きながらも喜ばれていました。



















ケーキもおふたりのこだわり。３段ケーキです♪　いかがでしょうか？派手派手しくなくシンプルにかわいく…。おふたりらしいケーキになったのではないでしょうか？





























終盤では新郎新婦本人が余興に参加。練習を重ねてこられた歌と演奏に会場全体も静かに聴き入りました。



この披露宴では余興でのピアノ演奏をしていらっしゃる伊藤先生はじめ多数の方にご協力頂きました。伊藤先生、天野様、柿本様この場をお借りして御礼申し上げます。本当にありがとうございました。



最後におふたりとお写真を。

おふたりらしく温かくアットホームな一日となりました。お家も近いですしｗ、今後も気軽に遊びに来て下さいね。

スタッフ一同心よりお待ちしております♪



















二組とも個性ある披露宴でしたｗ担当させて頂き本当に楽しかったです。

毎回いけないと思いながらも思ってしまうのですが、おめでとう！！と気持ちの反面、これから打合せで来られることがなくなると思うと…寂しいです。



皆さんの挙式が終わっても遊びに来られる場所になりたいです。ブルー：ブランが皆さんにとって「かけがえのない場所」になれるよう今後ともスタッフ一同頑張りますので、よろしくお願い致します。今日の担当は　林　でした。

皆さん、こんばんは。本日もブルー：ブランより２組のカップルが誕生致しました！！

まず１組目は「かずやさん＆しなさん」カップルです☆



AM8:00、心配でしたお天気も回復し、無事揚げる事ができたアドバルーン(^^)/これは12日に半日かけてブルー：ブランで製作した垂れ幕です☆お越し頂いたお客様もビックリ。「何か飛んでいる～！」そんな声を何度か私自身も耳にしました＾＾　自分の担当で手作りバルーンを飛ばしたのは今回が初めて。私もこれを見てとっても式がワクワクしてきちゃいました☆













今日は愛犬のワンちゃんも「ベティー」も参加です☆かずやさんはベティーに席札まで作っていたくらい、大好きなのです（＾＾）













涙の挙式後はパーティーの始まりです♪ここまでくると、ようやく緊張もほぐれた様子です。

パーティーのはじめはゲストに一人一人お礼を伝えたいという気持ちを込めて、「パンサービス」穏やかな時間が過しながら…



















パンサービスが終わったと思ったらなぜかピアノの前にいる「しなさん」????かずやさんは状況を把握する間もなく、大大大好きなコブクロの「君という名の翼」（そう、この日のＢＧＭは見事に大好きなコブクロ一色なのです！！）

私も想像以上の完成度にとっても感動してしまいました（＞＜）前日もブルーブランにお越し頂いて練習をした成果がでて、サプライズは大成功☆☆☆































ケーキも凄かったです！！テーマは「ケーキの上でシェフがケーキを運ぶ様子」。実際に披露宴の中で、シェフにケーキを持って登場をして頂きケーキ紹介までして頂きました☆ゲストの反応も「すご～い」の声でいっぱいでしたね（＾＾）私もこのデザインには本当に驚いてしまいました！！！

　

披露宴の後半では余興を頂きました。これがまた凄く凝ったものだったのです。一つは「二人の出会い～プロポーズまでの再現ＶＴＲ」もう一つはピアノの弾き語り。この方達何度も何度もブルーブランへ足を運んで頂き、とっても私自身良くして頂き嬉しかったです。



今日は本当に本当におめでとうございました！お二人との思い出は数えきれないくらいでいっぱいです。垂れ幕作りも凄く楽しかったです（＞＜）あまりにも楽しい打ち合わせばかりだったので、これで打ち合わせがなくなってしまった…と思うと凄く切なくなってしまいました。

二人の担当ができた事、心から嬉しく感じた瞬間でした。絶対に絶対に幸せになって下さいね（＾＾）













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つづいて後半は『としあきさん・えみこさん』です。お二人は近くの神社さんにて神前挙式をされてから、和装での入場です。



入場前に一枚パシャリ☆入場前でもこの笑顔！！はじめからとてもリラックスされています。前半はご友人の方からスピーチをいただいたり、お写真を撮ったりゆったりした内容になりました。











そして後半のお色直し入場は、えみこさんこだわりのウエディングドレスで登場です。司会のコメント後、少しためてお二人の姿が見えた瞬間、お客様のテンションは一気に上がりました！！そしてそのままケーキ台へ進みますとそこにはもう一つのケーキがあります。

えみこさんのお兄様夫婦用のミニケーキです！お兄様夫婦はまだ結婚式をされていないということで、お二人からのサプライズプレゼントです。ケーキの上にはえみこさん直筆のメッセージ入りプレートが付いています☆



そのまま２組同時のケーキカットが行われました。そのまま両家お母様によるラストバイトへと続きます。もちろんえみこさんのお母様からお兄様にもラストバイトしていただきました＾＾











さらに続けて２組同時のファーストバイトです！！ここでもお兄様目立っていました。















そのあとはお二人が各テーブルを回るテーブルフォトが行われ、お二人は芸能人かのように皆様からフラッシュを浴びていました。



スタイルがとっても良いお二人なので、気後れしてしまいますが最後に３人で一枚☆

としあきさん・えみこさん！！！今日はお二人の人柄が表われるとっても素敵な披露宴のお手伝いをさせていただき本当に楽しかったです。ありがとうございました。そして本当におめでとうございます！

末永くお幸せに♪＜吉田＞

みなさんこんにちは。本日のブログ担当は林です。



気温が２０℃に上がる日も多くなって春を感じる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？

今年は一度だけでしたが、嫁と娘を連れてお花見に行くことができました。いつもならば花より団子…。桜には目もくれず屋台めぐりばかりしていたのに、今年はゆったりと桜を。歳をとってしまったのでしょうか…。

でも日本の桜はやはりきれいですね。四季を感じられる日本。私は大好きです。



さて、今日のブログは週末に結婚披露宴を控えたブルー：ブランの様子をお伝えしたいと思います。





















まずは披露宴会場のテーブルのセッティングです。テーブルレイアウトはもちろん、シルバー(ナイフ＆フォーク等)をセッティングするのも私達の大事なお仕事です。

当日ゲストの方に快適に過ごして頂く為にもセッティングのマナーに基づいてみんなでセッティングします。



丸いテーブルをぐるぐると回りながらシルバーをセッティングしていくのですが、これが以外に大変…。目が回ります。





















シルバーはおひとり当たり10～12本づつ。グラスを3種類…etc。これをゲストの人数分セッティングしていきます。





















だんだんと形になってきました。

ここに椅子をセットして、テーブル間の距離を確認しながら微調整したら完成です。



これでやっとお客様を迎えられる準備ができましたｗ

形になると何でもうれしいものです。

ここで明日ゲストをお迎えし、新郎新婦の最良の日をお手伝いできること、本当にうれしいことだと感じています。









新郎新婦さんと打合せの期間は長い方ですと一年以上。この日を迎える為に忙しい合間にご来館頂き、担当とおふたりらしい一日を作り上げていきます。



大事な一日だからこそ、たくさんのこだわりを持たれる方。ただ漠然と楽しいものができれば…という方。お客様の描いた一日を形にしていく事が私達プランナーの仕事です。だからこそ私達にとっても当日は格別な思いでいっぱいです。



おふたりにとって最高の一日を。頑張ってお手伝いしますので、よろしくお願い致します。また、日曜日にはブログに登場致しますので、よろしければご覧下さい。今日のブログ担当は林でした。

こんばんは。今回ブログの担当はキッチンの加藤です。

今日は朝からブルーブランは大忙しの夏メニュー大撮影会でした。



各店料理長がそろっての撮影会です。朝の９時からはじまって夜の８時頃までかかっての撮影です。料理を作るのもたいへんですが、延々と写真を撮り続けるカメラマンもかなりたいへんです。





















今回、速報としてこの新夏メニューの一部分を掲載いたします。















以上のように一部分ではありますが、かなり魅力的な内容です。

夏メニュー試食会の参加予定の方々乞うご期待です。

こんばんわ！本日のブログ担当は“ピタゴラ装置”にハマっているキッチンの大塚です。

“ピタゴラ装置”とはＮＨＫの「ピタゴラスイッチ」という番組の一つのコーナーなんですが、とにかくすごいんです。

このすごさは見ていただかないと伝わらないと思います。



で、その“ピタゴラ装置”は一つのきっかけの動きを与えられると、その動きが様々なところに影響を与えていくのです。一見ムダな動きとも思えることが後々に役に立ってきます。

そしてその連携がまた素晴らしいのです！！一ヶ所ダメだと全てが台無しになってしまいます。



これは自分達にも言えることで、どこにいてもお互い影響しあい、助け合って生きていると思います。



例えば、厨房ではみんなで一つの料理を作り上げています。そして、それぞれの料理が一つのコースを作り上げます。その料理も披露宴を作り上げる一つの要素です。それぞれがうまく連携して大きな一つのものを作り上げていきます。

無駄と思えるようなこともそれがよりよいものを作り上げる為なら、労力を惜しまずやっていきたいと思います。



プランナー×キッチン×ＰＪ×お客様＝最高の結婚式



こんな連携が出来るような環境をつくり、それぞれが自分達のできる最高の仕事をして、最高の結婚式を作っていけるように頑張りたいと思います！

みなさんこんにちは。今日の担当はシェフの上原です。

今回の簡単レシピは、魚料理によく合う和風ソースです！



材料は…

・醤油　　　８０ｃｃ

・酢　　　　９０ｃｃ

・みりん　　５０ｃｃ

・酒　　　　２５ｃｃ

・花がつお　１５ｇ

・しょうが　１０ｇ

・にんにく　１片

・レモン汁　少々



作り方は…

①鍋に全部の材料を入れます。

②鍋を火にかけ、ひと煮立ちさせて火をとめます。

③ペーパーで濾して火にかけコーンスターチで少しとろみをつけて出来上がりです。



とっても簡単です！焼いた白身魚にわさびをぬって、このソースをかけ白髪ねぎをのせてもいいと思います！

今回は和風のソースを紹介してみました。では次回をお楽しみに！

みなさん今日地震ありましたよね？　大丈夫でしたでしょうか？

当ブルーブランでは丁度午前中の披露宴真っ最中。スタッフも様子を見ながら…。改めて、こんなときの対応をスタッフ間での意識統一していこうと思いました。

みなさんは万が一の時の準備はどうですか？



そんな中ブルーブランでは２組の新しいカップルの門出をお祝いしました。



まずは１組目…。林担当の「たかひろさん・しほさん」です。

おふたりとの出会いは約１年前。ガラス工房にお勤めされているしほさんと「グラスを使ってゲストを喜ばせよう」という話で盛上がったのを今でも鮮明に覚えています。





あれから１年の打ち合わせの間、試行錯誤を繰り返し…。「グラス席札」が完成しました。しほさんが手作りグラスを、席札をたかひろさんが作られ完成したものは見事でした。(写真がないのが残念です)



その他にもウェルカムボード、お花を生けてあるガラスの器も、全て手作りです。

特技、お仕事を生かしたウェルカムグッズはおふたりらしさを際立たせてオススメですｗ









披露宴がはじまるとまずは当ブルーブラン料理長からのメニュー紹介。



今回のメニューではふたつの特選素材を使用しました。その食材とは、たかひろさんのお父様が作られた「春大根と玉葱」です。大根はフォアグラと合わせて。玉葱はオニオンスープとして。ゲストにも大好評でした。

わたしが持っているのが特選素材。ちゃっかり写真に写ってしまいましたｗ















お色直しはカクテルドレスで。

今回おふたりは神前式ということでバージンロードの代わりに階段からお父様にエスコートされての入場でした。たかひろさんの元へ送り出すお父様の顔は笑顔ではありましたが、少し寂しげな顔をのぞかせていました。



その後ゲストのみなさまの前での指輪交換をされました。











披露宴終盤では新婦しほさんのご両親へおふたりからサプライズケーキのプレゼントもありました。こちらはつい先日結婚記念日を迎えられたおふたりへのお祝いケーキでしたｗ　

おふたりらしく大人っぽく、でも明るく楽しい披露宴でした。



最後におふたりとお写真を一枚！

披露宴終了後控え室にて新郎たかひろさんからポツリ…。

「笑顔がつくり慣れてますねｗ」つくっているんじゃないんですよｗ自然に笑顔ですｗ　









本当にありがとうございました♪おふたりの担当、私にはすごく意味のあることでした。心から感謝しております。これからも遊びに来て下さいね。お待ちしております。(林)



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そして午後の挙式をお手伝いしたのは地震に全く気がつかなった矢坂です。災害対策以前の問題のようですが…危険な時は皆で助け合えば大丈夫○



そんな私が今日お手伝いしたのは、ゆうやさんきょうみさんカップル。今日の午前中に婚姻届を出し晴れて夫婦になったお２人。













披露宴の中ではゲストと一緒に過ごす時間をたくさんとりたいという希望のがありました。なので皆様の所へパンサーブ。今日のパンはゆうやさんお勧めのくるみパンです。お味はいかがでしたか？











そして、きょうみさんはお色直しへ。

ここでのエスコート役は、２人の弟さんにお願いをしましたが、ちょっと寄り道をして妹さんの前へ。幸せになって欲しいというきょうみさんの願いを込めて、ブーケをプレゼントしました。









そして、お２人がお色直しをして入場された後…。実はココからが今日の披露宴のメインイベントです！！！

１週間前に誕生日を迎えたきょうみさんの為に、ゆうやさんはバースデーサプライズを計画していたのです！これはかなり前々から、計画を練りサプライズに必要なものを準備し…着々と準備を進めて今日に至りました。



サプライズその①外国人シンガーの登場

皆様が歓談中の中、突然会場内が真っ暗になりピアノの演奏が始まったかと思うと

階段から外国人シンガーが登場！！さすがプロの歌声に皆様も酔いしれていました。









実はこのシンガー、お２人が１度その歌声を聞きほれ込んだ方だったのです。

「もう１回彼の歌が聞きたい｣そんなきょうみさんの願いをゆうやさんは叶えてあげたのです!!!

そして、特別リクエストとしてバースデーソングを歌い会場皆できょうみさんのバースデーをお祝いしました。





サプライズその②10年分の手紙

シンガーからの歌のプレゼントにびっくりしているきょうみさん。でもゆうやさんからのサプライズは続きます。この日のために、彼女に当てた手紙を書いていたのです。

お２人はお付き合いされてから約10年。でも彼女の誕生日祝いをするのはコレが初めて。

「こんなに長く一緒にいることができたのは、きょうみのおかげ。今までありがとう。待たせてごめんね。これからは楽しい時も苦しい時も、僕のそばにずっといて下さい｣



その10年分の思いと、ゆうやさんの優しさが目一杯込められた手紙に会場中が涙涙…

「手紙で皆を泣かせるよ｣っていうゆうやさんの宣言どおりでしたね。



サプライズその③バラの花束

そして、サプライズの最後は手紙と一緒に渡されたバラの花束。

「彼女のドレスが赤いから、そこに映える白いバラを｣というのがゆうやさんのリクエスト。きょうみさんの歳の数分、白いバラを用意しました。

これをさっきの手紙と一緒にプレゼント。





本当に素敵なサプライズでした。

こんな風に思いあえる相手に出会えた事が本当に素敵だなって思いました。





ゆうやさん、きょうみさん本当におめでとうございました。打ち合わせいつもいつも楽しかったです。

披露宴の最初に約束しあったお願い事「どんな時でも僕の傍にいてください｣「今のまま変わらずにいてください｣

お互いがお互いを思い合える温かい家庭を作っていってくださいね！お幸せに！！！

桜は葉桜になりましたが、4月！春！新しい仲間を迎える季節です^^

早いですね～ブルーブランの名刺を持って、とっても嬉しかった時から、もう一年が経ちます。



ブラスに入社した新人は14人。うちブルーブラン配属は３人！平日はまだ研修でブルーブランにはいませんが、土日の結婚式は私たちと一緒にお手伝いさせていただいています！



というわけで、今日はブルーブランのわか～い３人をご紹介します☆

①呼び名、②セールスポイント、③１年目の抱負



まず１人目は、安田健二！

①『サーカス』！（本人は、デビューしたら大サーカスと呼んでほしいらしい）

②『大きな声！』（←確かに大きい）

③『がむしゃら！』







続いては、北島明美！

①『あけちん』（『あけみ』→『あけち』→『あけちん』）

②『flower smile&リーチ（腕）の長さ』（←ポイントは本人談）

③『あなた様に精一杯尽くします！』







更に続いて、若杉あや！

①『あやや』（なぜならば『あや』だから。でも呼んでいるスタッフはよっしーのみ）

②『めがねと勢いと笑顔！』（←めがねとは！私とかぶっているではありませんか！）

③『たくさんの元気を振りまくこと！』





















かな～り個性的な３人！３人が入って、ブルーブランの勢いは間違いなく加速しました！そして３人のチームワークも抜群です！









後輩ができることで、私たちもパワーアップしよう！という意識が高まっているのを感じます☆走り続けますよー！ブルーブランは！

『これからのブルーブランに乞うご期待！』



で、ここで、余談を一つ。セールスポイント「めがね｣がかぶってしまう、私、野村とあやや…。でも、かぶっている度が『めがね』どころの騒ぎではない!!!らしい…。



若いあややに申し訳ないな～と思いつつ、あまりにも皆さんにご指摘いただきますので、ちょっと客観的にみてみることにしました…。



































…ごめんね、あやや。『似てるね』（笑）そしてついたあだ名は『シスター』（笑）みなさん、打ち合わせにきた時は、間違えないようにご注意を☆★本日のブログ担当は、同じセールスポイントでも、決してめがねはとらない『あやや姉』でした☆　　

皆さんこんにちは今日のブログ担当は厨房野間です。

自分は料理人になって今年で十年目になります。今までずっと裏方で料理をしていたので、なかなかお客様と接する事がありませんでした。



今ウエディングケーキの打ち合わせをさせて頂いているんですが、どうすればお客様の希望するもの、またどういうものが新郎新婦さんお二人らしいものになるのか…。

これを引き出すにはどれだけお各様と打ち解けるかにあると思います。



もともと自分は人前に出るのは苦手なほうなので、緊張してしまいます。緊張は相手にも移ってしまうので、緊張しないようこれからがんばって行こうと思います。



もしこのブログを見て、私がケーキの担当になった新郎新婦さんがみえたら気軽になんでも相談してくださいね。

皆さんこんばんは☆本日の担当は稲垣です(^^)本日は来週に結婚式を控えている「かずやさん＆しなさん」カップルをご紹介したいと思います!!!



今日は１日中ブルーブランで準備を進めていたお二人。実は…結婚式でウエルカムボードの代わりとして揚げられる「アドバルーン」の垂れ幕作りをブルーブランで行いました♪



















皆さんご存知ですか？アドバルーンに挑戦のお客様はこれで４組目☆今回の長さは６メートル。限られた長さの中でどんな文字を入れよう…この大きさで垂れ幕は飛ぶのかなぁ…



垂れ幕作りをマスターした安城のお店にいる鷲野支配人に電話で相談をし、いろいろと調整をしながら６時間…こんな垂れ幕が完成しました!!!!!



何気に自分の担当でアドバルーンの垂れ幕を作るのは実は初めて。想像以上に上手くいったな～と私自身も感じています(^^)これで垂れ幕作りはマスターしました☆











このブログをご覧になって垂れ幕を作りたくなった挙式を控えているお客様、是非気軽にご相談下さい(^^)

当日は快晴の天気の中、この「アドバルーン」が飛びますように…。